Macchina professionale per gelato artigianale Musso Mobile (L3) Club Italia

La Musso Mobile Professional è la versione "sorella" della gelatiera Musso Professional. A differenza di quest'ultima, è dotata di ruote pivottanti. Viene chiamata anche "Club". È una caratteristica comoda per pulire dietro o sotto la macchina. La capacità è di circa 7 litri di gelato all'ora. Abbiamo tutti i pezzi di ricambio regolarmente in magazzino.

Dati tecnici:
Circa 7,5 litri all'ora, raffreddamento ad aria, motore e sistema di raffreddamento separati e timer.
Questo timer è meccanico. Può sembrare un po' antiquato, ma è geniale. I guasti nelle gelatiere si verificano principalmente nell'elettronica. Ma questa macchina non ne ha.

• 230 volt - 570 watt
• 83x42x45 cm
• Peso: 65 kg
• Capacità cilindro: 6 litri
• Realizzata in acciaio inox

Come calcoliamo la capacità di una gelatiera?
La capacità netta di una gelatiera dipende da molti fattori. Il più importante è la quantità di zucchero contenuta nel prodotto. Lo zucchero agisce come antigelo, quindi la capacità è inferiore se il prodotto contiene meno zucchero.
Anche la temperatura ambiente gioca un ruolo importante. Collocate sempre la gelatiera in un luogo il più fresco possibile. Quindi mai al sole. Questa è una macchina raffreddata ad aria. Non è necessario l'uso di acqua di raffreddamento. Date alla macchina spazio per "respirare". Lasciate almeno 50 cm di spazio sul davanti e sui lati.

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