La capacità di una macchina per gelato professionale

Allora compri una gelatiera, ma quanto gelato produce effettivamente?

Questa è un'ottima domanda che però non è così facile da rispondere.

Tieni a mente i seguenti fatti:

• Qual è la composizione del mio prodotto di base?
  C'è molto o poco zucchero? C'è molta o poca aria?
  Il gelato a base di latte richiederà meno tempo rispetto a un sorbetto al limone a base d'acqua.
• Più l'ambiente è fresco, meno tempo impiegherà la tua gelatiera a produrre il gelato.
  Non posizionare mai una gelatiera al sole o vicino a una stufa!
  
• Assicurati che la tua Musso abbia sempre almeno 50 cm di "spazio di respirazione" attorno alla macchina. È raffreddata ad aria e ha quindi bisogno di spazio per espellere l'aria calda.
• L'indicazione della capacità fornita dal produttore è corretta?
  Per Musso possiamo dire chiaramente di "sì". Ciononostante, tieni comunque in considerazione quanto sopra!